Arroz dispara 58,33% em Chicago e acende alerta para oferta global em 2027

O mercado internacional de arroz entrou em estado de atenção após os preços futuros do cereal nos Estados Unidos acumularem valorização de 58,33% em 12 meses. As cotações na Bolsa de Chicago chegaram a US$ 17,25 por cwt (unidade de peso equivalente a aproximadamente 45,36 quilos), em um movimento que chama a atenção por ocorrer durante a colheita norte-americana, período em que o aumento da oferta normalmente exerce pressão sobre os preços.

Segundo Sergio Cardoso, analista da cadeia de arroz e responsável pelo Canal Pampa Gaúcho, a valorização está relacionada, entre outros fatores, à perspectiva de redução da produção dos Estados Unidos. O cenário levanta dúvidas sobre o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado internacional, especialmente para o arroz de grãos longos, e amplia as atenções sobre as cotações para 2027.

Safra menor nos Estados Unidos sustenta a alta do arroz

As projeções do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), apresentadas pelo analista, indicam que a produção norte-americana de arroz longo deverá ficar próxima de 4,68 milhões de toneladas. Caso o volume se confirme, será o menor resultado desde a safra 1987/88.

A expectativa de uma oferta mais restrita ajuda a explicar a força das cotações mesmo durante a entrada da nova safra no mercado. Em condições normais, o avanço da colheita tende a ampliar a disponibilidade do produto e reduzir a pressão compradora. No entanto, a perspectiva de uma produção menor pode limitar esse efeito e manter os preços sustentados.

O comportamento do mercado nas próximas semanas dependerá da confirmação das estimativas de produção, da evolução dos estoques e do ritmo das exportações norte-americanas.

Mercado de arroz em Nova Orleans registra referências de até US$ 405 por tonelada

Outro indicador acompanhado pelo setor é o mercado de Nova Orleans, conhecido como NOLA. As referências para o arroz em casca estão entre US$ 395 e US$ 405 por tonelada, na condição FOB, que considera o produto colocado a bordo no ponto de embarque.

Em Chicago, os contratos futuros com vencimento em 2027 também demonstram força e se aproximam de US$ 18 por cwt. Apesar disso, é necessário considerar a menor liquidez dos contratos mais distantes, que pode limitar a interpretação dessas cotações como referência para negócios efetivos.

A diferença entre os indicadores reforça a importância de acompanhar não apenas os preços futuros, mas também as condições comerciais, os volumes negociados e os valores praticados no mercado físico.

Alta internacional pode abrir oportunidades para o arroz do Mercosul

A possibilidade de redução da oferta norte-americana pode favorecer os exportadores do Mercosul. Brasil, Argentina, Uruguai e Paraguai poderão encontrar oportunidades para ampliar sua participação em mercados importadores, especialmente na América Central, caso a menor disponibilidade dos Estados Unidos se confirme.

Para o Brasil, o cenário merece atenção por seus possíveis reflexos sobre a competitividade do arroz nacional, as oportunidades de exportação e a formação dos preços internos. Entretanto, a valorização em Chicago não significa, automaticamente, aumento equivalente das cotações brasileiras.

O mercado físico nacional possui características próprias, influenciadas pela oferta doméstica, pela demanda das indústrias e dos consumidores, pelos custos logísticos, pelo câmbio e pelas condições comerciais de cada região.

Além disso, a competitividade dos países exportadores dependerá da capacidade de atender aos requisitos dos compradores, dos custos de transporte e das condições de entrega.

Safra 2026/27 ainda depende do clima, da área plantada e dos custos

Apesar do sinal positivo para os preços internacionais, a próxima temporada de arroz, 2026/27, começa cercada de incertezas. A área efetivamente plantada, as condições climáticas, a produtividade das lavouras e os custos de produção serão determinantes para definir a disponibilidade do cereal.

Esses fatores podem alterar as expectativas de oferta e modificar o comportamento das cotações ao longo do ciclo comercial. Uma eventual redução da produção em outros países, por exemplo, poderá ampliar a importância dos exportadores do Mercosul. Por outro lado, uma recuperação da oferta global poderá limitar o espaço para novas altas.

O acompanhamento das projeções de safra e dos dados de comércio internacional será fundamental para produtores, beneficiadores, cooperativas e empresas exportadoras que precisam definir estratégias de comercialização.

Chicago pode antecipar um mercado de arroz mais apertado em 2027?

Para Sergio Cardoso, a valorização observada precisa ser analisada considerando as diferenças entre os mercados de Chicago, Nova Orleans e o mercado físico brasileiro. Embora os indicadores estejam relacionados ao comércio do cereal, eles não respondem necessariamente aos mesmos fatores nem apresentam a mesma dinâmica de preços.

A continuidade da alta dependerá da evolução das exportações, dos estoques disponíveis, dos custos de frete e da concretização dos negócios. Por isso, o avanço das cotações futuras deve ser interpretado como um sinal de atenção, e não como garantia de valorização nos mercados físicos.

A principal questão para o setor é saber se a Bolsa de Chicago está apenas reagindo à expectativa de uma safra norte-americana menor ou antecipando um cenário internacional de oferta mais ajustada para o arroz longo em 2027.

Até que os números de produção e comércio sejam confirmados, a tendência exigirá cautela nas decisões de venda, compra e formação de estoques. Para os países do Mercosul, o movimento representa uma oportunidade potencial, cuja concretização dependerá da competitividade e da disponibilidade efetiva do produto.