Um estudo publicado pelo Bureau Australiano de Ciências e Economia Agrícola e de Recursos (ABARES) revelou um aumento impressionante no consumo global de carne. Nos últimos 20 anos, o consumo cresceu surpreendentes 58%. Esse número é um reflexo direto do crescimento populacional e do aumento da renda per capita. E as projeções para o futuro são ainda mais notáveis: espera-se que até 2050, o consumo de carne no mundo dobre.

Olhando para esse cenário, a indústria de frigoríficos tem enfrentado uma crescente pressão para otimizar seus processos operacionais e garantir a qualidade e segurança dos produtos. Diante desse desafio, a integração da Inteligência Artificial (IA) e automação de processos corporativos emerge como uma solução inovadora e altamente eficaz. 

Em primeiro lugar, é fundamental compreender que a automação de processos corporativos vai além da eficiência operacional; ela promove uma gestão mais estratégica e ágil. Ao automatizar tarefas administrativas, como a emissão de certificados sanitários, os frigoríficos podem reduzir significativamente o tempo necessário para cumprir com as regulamentações governamentais. Isso não apenas minimiza o risco de não conformidade, mas também libera tempo e recursos para que a equipe se concentre em atividades de maior valor agregado, como o aprimoramento dos padrões de qualidade e segurança alimentar.

Além disso, a automação inteligente oferece uma camada adicional de precisão e confiabilidade aos processos administrativos. Ao utilizar algoritmos avançados e sistemas de IA, os frigoríficos podem garantir a consistência e exatidão das informações contidas nos certificados sanitários. Isso reduz o risco de erros humanos e inconsistências nos documentos, o que, por sua vez, fortalece a credibilidade da empresa perante as autoridades reguladoras e os consumidores.

Outro aspecto que precisa ser destacado é o impacto positivo na segurança alimentar. A automação dos processos de emissão de certificações sanitárias permite uma monitorização mais rigorosa e em tempo real dos padrões de higiene e qualidade exigidos pelos órgãos reguladores. 

Quaisquer desvios ou anomalias podem ser prontamente identificados e corrigidos, minimizando o risco de contaminação ou deterioração dos produtos. Assim, a automação não apenas simplifica os procedimentos administrativos, mas também fortalece os protocolos de segurança alimentar, protegendo a saúde e bem-estar dos consumidores.

Além disso, é importante ressaltar os benefícios econômicos da automação nos frigoríficos. Embora o investimento inicial possa parecer significativo, os retornos a longo prazo são substanciais. Ao reduzir o tempo e os recursos necessários para cumprir com as regulamentações governamentais, os frigoríficos podem aumentar sua eficiência operacional e reduzir os custos administrativos. Isso se traduz em uma maior competitividade no mercado, permitindo que as empresas ofereçam produtos de qualidade a preços mais acessíveis.

Uma coisa é certa: ao integrar tecnologias de IA e automação em suas operações administrativas, os frigoríficos podem enfrentar os desafios regulatórios com confiança e eficácia, enquanto impulsionam o crescimento sustentável e a excelência operacional. Assim, é imperativo que as empresas do setor reconheçam e capitalizem o potencial transformador da automação inteligente, garantindo um futuro mais promissor e resiliente para a indústria de alimentos.

Renan Salinas é CEO da Yank Solutions