Depois de atingir o preço recorde em agosto, o ritmo de negócios diminui, interrompendo o movimento de alta. Segundo levantamento da Scot Consultoria, em São Paulo, o suíno terminado tem sido negociado por R$86,00/@, queda de 1,1% em sete dias.

As vendas deprimidas, mesmo estando na primeira quinzena do mês, colaboram para o cenário. Além disso, o bom ritmo das exportações brasileiras de carne suína, que vinha dando impulso ao setor, não se repetiu em agosto.

Esse conjunto de fatores também influenciaram os preços no atacado. A carcaça especial esta sendo comercializada por R$6,70/kg, queda de 5,6% na comparação semanal.

Tanto na granja como no atacado, os preços vigentes este ano estão maiores, na comparação com o mesmo período do ano passado, 28,4% e 21,8%, respectivamente.

No varejo, as vendas fracas frearam o movimento de alta dos preços. O preço do pernil com osso ficou estável na semana, em média, em R$11,75/kg.