Apicultura
As boas práticas na colheita e qualidade do mel
A qualidade do mel pode ser significativamente afetada pelo manejo durante a colheita. Essa etapa pode ser considerada a primeira fase crítica do processo de obtenção do produto, onde o mel ficará exposto às condições ambientais e de manuseio que poderão interferir em sua qualidade final.
Publicado em: 14/01/2008 às 10:35hs
Deve-se lembrar que as abelhas produziram o mel e o armazenaram de forma a permitir sua conserva